Jules Café

For the past year our staff have been enjoying lunch at a special café close to Nikkei Place. If you haven’t yet visited Jules Café it is well worth the visit. I had a chance to sit down with Julia Tanaka today and ask her about her café.

Hi, Julia – Can you tell me where your family is from?
I was born and raised in Vancouver. My parents were also born in Vancouver but grew up in Japan during the war.  They moved back to Canada in the 1950s.

How long have you spent in the food industry?
I have spent more than twenty years working in the food service industry in health care and senior living homes before opening the café.

Why did you leave the health care industry?
Opening and owning my own café has always been a dream that I wanted to achieve before retirement.  In 2012, the dream came true.

Can you tell us about your restaurant concept?
The menu concept was to provide affordable meals which were made fresh and to order with a semi-self service environment in an open kitchen concept.

I notice you have a lot of Japanese immigrant people employed here. In fact, your place kind of reminds me of Nikkei Place. Why is that?
Chef Kaz (Kazuki) has been helpful in filling some of the jobs for café by advertising on the JP Canada website. It has added an exciting and interesting interaction of cultures with someone like myself who is a third generation Japanese Canadian and some of the staff who are recent immigrants from Japan.  The diversity of cultures has been quite a positive learning experience for us all.

With your prices so affordable, how can you have so many staff on hand?
People have mentioned that we seem to have a lot of staff, but I have been very fortunate that many of my good friends and family volunteer their time to help out at the café whenever needed.  I’ve always said that it doesn’t feel like work when you really enjoy the people you’re with and doing what enjoy doing.

Is there anything you would like to add?
We hope to continue with our personal growth and provide continued service to our customers and local community.

Located at Royal Oak and Rumble, Jules Café gives you are real diner experience with prices that are from the 1980s. The food is great, the prices are low and they really make you feel at home here.

Jules Café
5205 Rumble Street, Burnaby, BC V5J 2B7
Tel: 604.430.0340. email: julescafe@shaw.ca


 

旧年中、私たちスタッフは日系プレースのすぐ近くにある、ちょっといいカフェでランチを楽しみました。その名はJules Café。もしまだ行ったことがなければ、ぜひお試しください。今回はジュリア・タナカさんを訪ねて、カフェのお話を伺いました。

ご家族はどちらのご出身ですか。
私はバンクーバー生まれのバンクーバー育ちです。両親もバンクーバーで生まれましたが、戦時中は日本で育ち、1950年代にカナダに戻りました。

飲食業に携わってどれほどになりますか。
カフェ開店前は、介護施設や高齢者住宅の飲食部門で20年以上働きました。

介護産業を離れたのはなぜですか。
私の夢はいつも、引退前に自分のカフェを開くことでした。そして2012年に、その夢が実現したのです。

カフェのコンセプトは?
メニューについては、作り置きではないフレッシュな料理を、手頃な価格で提供すること。店はオープンキッチンで、半ばセルフサービスのスタイルです。

かなり多くの日本人移住者を採用されているようですが、なぜですか。
ここにいるとまるで日系プレースにいるようです。人材の確保についてはシェフのカズ(高島一輝さん)が手伝ってくれていて、JPカナダのウェブサイトに広告を出しているのです。私のような日系三世と、カナダに来たばかりのスタッフの間にとても楽しく、また興味深い文化間のやりとりが生まれています。この文化の違いから、私たち全員が多くのことを学んでいます。

こんなに安いのに、なぜこれだけの大人数を抱えていられるのですか。
随分スタッフが多いんですね、と言われますが、本当にありがたいことに、必要なときにはいつでも、良い友人や家族が時間を作って、店を手伝ってくれるのです。いつも言っているのですが、楽しい仲間と好きなことをやっていると、働いている気がしません。

最後にひと言。
スタッフ一同、これからも人間として成長し続けて、お客さまとコミュニティへのサービスに努めていきたいと思っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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